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ルバーブのケーキ♪

先日、友人一家が日本から泊りに来てくれていたので、色々観光したり料理したり、買い物したり遊んだり・・・。

とっても楽しかったです。


友人の旦那さんがルバーブに興味がありそうだったので、買って帰って、初めてルバーブを料理してみました♪

DSC03353.jpg

一番簡単そうで、家にある材料で出来る、ルバーブのクランブルケーキを作りました。
パウンド生地をしたに敷いて、上に切っただけのルバーブを置き、その上から、バターと砂糖と小麦粉を混ぜて冷蔵庫で冷やしておいたクランブル生地を乗せて焼くだけの簡単レシピ。

自画自賛ですが、とっても美味しく焼けました。
ルバーブは甘酸っぱくて子供には不評でしたが、大人にはちょうどよい甘酸っぱさ。
当日半分食べて、翌朝にも一切れずつ食べましたが、翌日でも変わらぬおいしさ。
冷凍のルバーブも売られているので、これからも来客時などに作りたいです♪

ルバーブのクランブルケーキのレシピ
↑クックパッドのレシピですが、クックパッドがリンクOKみたいなので、リンクを貼ってみました。


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強力粉でお好み焼き♪

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友人がお好み焼きレシピを教えてくれたので、ランチに作りました。

強力粉 140g
片栗粉 40g
卵 3個
水 180ml
粉末出汁少し

教えてもらった生地の半量に、とんがりキャベツ半玉で作りました。
お肉はベーコンで代用
半量で作った為、小さいの3個しか作れなかったので、次回は全量で作りたいです。

強力粉は粘りが出るので、極力混ぜないようにして焼くと、ふんわりして良い感じのお好み焼きが焼けました(*^^*)

野菜嫌いの息子が

「レタス要らないよ」

と言うので、

「これはキャベツだよ。お好み焼きは、ママの住んでいた街のソウルフードなんだよ」

と言うと、あっさり

「そっか」

と、納得して小さいのを一枚完食!

薄力粉が売っていないからあきらめていましたが、片栗粉配合レシピ美味しかったー。

久しぶりのお好み焼きに、かなり満足しました。


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Author:aki
旦那の転勤でコペンハーゲンに2歳半の息子と転勤してきました、akiといいます。
どんな生活になるのか、まだ不安はいっぱいですが、コメントやメールなどいただけると嬉しいです。

メールアドレスは、
jazzbeat88@hotmail.com
です。

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