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ビーツでロシア祭り☆

ソチオリンピック、今日で終わりますね。
デンマークでは殆ど、日本が出ている競技を見つけて見ることが出来なかったのですが、
フィギュアスケートの男子と女子、エキシビション等の一部は見ることが出来ました(^^)

そんな中、デンマークではRødbede という名前でビーツが売られています。
サツマイモみたいに長細いです。

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キャベツなどの野菜と切って、ぐつぐつ煮込みます。

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ビーツはさとうダイコンの種類なので、ほんのり甘いのですが、煮込んでいるうちに甘味は薄まり、コクが出ます。
そこに、少し酸味のあるサワークリームを混ぜながら食べると、味に広がりが出て、とても美味しかったです。

ロシア!ということで、ピロシキも作って一緒に食べました。
ピロシキのレシピを調べていたら、ロシアでは揚げないで焼くだけのピロシキもよく食べられているとしり、お総菜パンのような感覚で作れました。

具材は、キャベツ・玉ねぎ・人参の炒め物、ひき肉・玉ねぎ・ゆで卵、キノコとマヨネーズ。

偏食息子も喜んで食べてくれたので、良かったです。

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そして、私の中でロシアと言えば、フランスのクスミティー。
ロシアのクスミチョフさんがフランスで開いたお店だそうです。
上質なフレイバーがどれも嫌味が無くて美味しいのですが、中でもロシアフレイバーの物が好きです。

サンクトペテルブルクや、アナスタシア、プリンスウラジミール、トロイカ・・・。

日本でも売られていますが、こちらでは、それより少しだけ安く買えて嬉しいです。
ロシア祭り・・・なので、ロシア紅茶も一緒に(^^)

お腹いっぱいになりながら、フィギュアスケートのエキシビションを見ました。


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