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Jordskokksuppeという、ごぼうの味の菊芋スープ。

里芋みたいな形で、ゴボウの味のする野菜で、スープにすると美味しいよ。
と、教えてもらったので、作ってみました。

前から、里芋みたいだなと気になっていたのですぐわかりました(*^^*)

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翻訳してみると、日本では菊芋として売られているそうです。

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玉ねぎを炒めて、Jordskokkとじゃがいもを炒めて、水とローリエとコンソメで柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかけて塩胡椒をしたら完成!

牛乳を一切使っていないのに、クリーミーで美味しいスープが出来ました♪

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これまた、最近美味しいと教えてもらった、レモン胡椒とオリーブオイルで和えたサラダと一緒に。
レモン胡椒は優れもので、毎日食べたいくらい美味しいサラダが出来ます。

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日本にも売っているのかな?


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旦那の転勤でコペンハーゲンに2歳半の息子と転勤してきました、akiといいます。
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